Perfil sensorial
Um vinho estruturado e sofisticado, que alia potência, elegância e complexidade. A combinação entre Cencibel e Syrah entrega excelente concentração de fruta, especiarias e notas da longa passagem por madeira francesa.
O Fuente del Ciervo Edición Especial 3º Año é produzido em uma série limitada de apenas 6.500 garrafas. Deste lote exclusivo, somente 3.500 unidades foram destinadas ao Brasil, tornando este um dos rótulos mais raros já importados pela No Border.
Elaborado a partir de uma criteriosa seleção de vinhas de altitude e maturado por 24 meses entre barricas de carvalho francês, tanques ovoides e afinamento em garrafa, este é um vinho pensado para apreciadores que valorizam exclusividade, complexidade e autenticidade.
Como degustar
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Observe a cor
Vermelho cereja intenso (vermelho picota), brilhante, com alta concentração e lágrimas abundantes.
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Sinta os aromas
Cerejas maduras, frutas negras, notas de tabaco e folhas secas provenientes da madeira, com grande complexidade aromática.
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Em Boca
Encorpado, especiado, longo, saboroso, maduro, com taninos macios e elegante final tostado.
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Harmonize com
Carnes vermelhas grelhadas, Cordeiro, Costela assada, Carnes de caça, Massas com molhos intensos, Risotos de cogumelos, Queijos curados e maturados, Embutidos artesanais
Características
50% Cencibel (Tempranillo) • 50% Syrah
Montes de Toledo, Ciudad Real, Castilla-La Mancha
Bodega Casalobos
14,5%
12 meses em barricas novas de carvalho francês (300 L, tostagem média) + 6 meses em tanques ovoides de 1.450 L + mínimo de 6 meses de afinamento em garrafa.
2021
Seco
Vermelho cereja intenso (vermelho picota), brilhante, com alta concentração e lágrimas abundantes.
Cerejas maduras, frutas negras, notas de tabaco e folhas secas provenientes da madeira, com grande complexidade aromática.
Encorpado, especiado, longo, saboroso, maduro, com taninos macios e elegante final tostado.
12°C a 14°C
Elevado, graças ao longo estágio em madeira e ao afinamento em garrafa.
Recomendada por aproximadamente 30 a 60 minutos antes do consumo.
750ml
Harmonização
